|
|
Fu Yong Hai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
4 lepels melk of water of bouillon
1 ons krab
peper zout
groente
kruiden ui worteltjes selderij peterselie prei peultjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en eventueel de groenten in een lepel margarine 5 minuten (afkoelen)
klop de eieren met wat peper en zout en de melk en doe er de gefruite groenten en het krabvlees in.
bak hiervan omeletten.
hiervoor 25 gram margarine in een koekenpan lichtbruin maken en het eiermengsel erin gieten.
de gare massa steeds maar naar het midden scheppen met een lepel.
deze omelet hoeft maar aan een kant gebakken worden.
op het laatst mag wel even een deksel op de pan gelegd worden om het gaar worden te bevorderen.
het ligt aan de grootte van de beschikbare pan,hoeveel omeletten er van dit mengsel gebakken kunnen worden.
verder wordt hierbij als groenten gegeven, doperwtjes of worteltjes,
|
|
|